The most sexy fries in the Redlight-district!
Haal dirty fries met Zeedijksaus van de slager bij Frietbordeel op de Wallen.
Elke dag openen nieuwe winkels, restaurants en cafés in Amsterdam. In onze rubriek Net open lees je erover. Vandaag: bij Frietbordeel op de Wallen haal je dirty fries met een zelfgemaakte Zeedijksaus van de slagerij om de hoek.
In het hart van de rosse buurt openden kort geleden de deuren van Frietbordeel. Aan het roer van de friettent, in de Korte Niezel, staan twee jonge Amsterdamse ondernemers: broer Bowey (27) en zus Quinty (30) den Ouden.
Wanneer je de drempel overstapt, zul je wellicht even twijfelen of je per abuis een bordeel bent binnengelopen. Met de gloedrode muren, Betty Boop-achtige pin-upillustraties in glas-in-lood en muurtegels in een visschubpatroon, geven ze een knipoog naar De Wallen. “We hebben echt ons best gedaan om de sfeer van de buurt hier neer te zetten,” vertelt Quinty.
Het ondernemen in deze branche is er met de paplepel ingegoten. “Wij zijn de derde generatie in de friettentenindustrie. Onze opa beheerde vroeger verschillende Febozaken. Onze vader nam later het stokje over en kocht de Febo hier naast ons.”
In de frietzaak vind je overal Andreaskruizen. Je vindt ze terug in de toonbank en in de zwart-witte terrazzovloer, maar ook in het glas-in-lood.
Er hangt een grote spiegel aan de muur waarop staat: ‘Keep your eyes on the fries.’
bron; de Parool
Frietbordeel
Korte Niezel 4, Centrum
